#외식업 #식당운영 #자영업실패 #직원관리 #식당창업 #외식업실패사례 #식당사장 #브랜딩 #고객경험 #창업실패 #장사노하우1 [외식업, 이러면 망한다 1탄]직원 무시하면 망합니다 – 식당 사장이 가장 먼저 무너지는 이유 👋 인사말안녕하세요, 타조왕입니다.10년 넘게 외식업 현장에서 직영 매장과 가맹점, 신규 매장 오픈까지 운영하며수많은 식당의 흥망성쇠를 지켜봐왔습니다.그 과정에서 확실하게 느낀 사실이 있습니다.장사를 망치는 데는 공통적인 패턴이 있고,그중 첫 번째는 ‘직원 경험을 무시하는 식당’입니다. 💣 장사, 음식만 잘하면 될까요?“우리 음식 맛은 정말 괜찮은데… 왜 손님이 안 올까?”“맛은 좋다는 소문도 있고, 리뷰도 나쁘지 않은데…”이런 고민을 한 번쯤 해보셨다면,한 번쯤 ‘직원 경험’을 돌아봐야 할 때입니다.직원이 무표정하고 불친절하며,고객 응대가 기계적이고 에너지 없는 매장은아무리 음식이 좋아도 ‘재방문’으로 이어지지 않습니다.✅ 외식업에서 고객 경험은 ‘직원’을 통해 완성됩니다. 🚨 이런 사장님들, 매.. 2025. 6. 14. 이전 1 다음
